全中国最好吃的43个行李箱
丨其实我们中大多数，带回来的故乡是分享给别人的丨
今天，春运结束了
大部分人已经回到了上学、工作的地方
他们的行李很多、很沉
装着即将挂念365天的“故乡”
为了知道人们都怎么把故乡带回来
我们开了43个人的箱子
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过完年，从山东回北京的设计师酥胸只带了10个羊肉包子，这是他妈妈塞给他的，“我妈怕他刚回来那几天，北京饭馆不开门给饿着”。
做新媒体的火花拉回来了一箱新鲜的柴鸡蛋，那是她大姑给她装上的。带回北京的时候，有几个鸡蛋已经破了。大姑说了：“在北京吃的都是假鸡蛋！”
……
返程时的行李，比节前回家时候还要重、还要多。
你是不是也这样？
春节前，我们就开始策划了这个“返程行李箱”的专题。
我们发动了身边所有朋友的关系，找到了来自北京之外的33个省、自治区、直辖市和特别行政区的43个人。
他们有的人，下了火车或飞机就扛着大包小包，来到风物君的办公室；有的人，邀请我们去家里做客、品尝家乡风味……
他们来自这些地方：
他们有各种各样的职业：
他们，是你，也是我。
▼
①
生活在北京的马场，喝着林芝的松茸汤
@措东西藏自治区 林芝丨马术教练丨来京26年
- 神秘行李箱 -
藏红花、藏香、牦牛肉干
奶茶、奶渣、啤酒、松茸
▲ 桌上摆的香格里拉啤酒味道里有股特有的香味，大概那是青稞的味道吧。
措东的行李箱装的就是一个“舌尖上的西藏”。
来北京26年了，每年回西藏，他还是会专门托人带松茸回来，“用一两片做汤就特别鲜。今年忘了带贝母回来，贝母可以常备在身边，可以治咳嗽。”
和措东见面是在顺义的一个马场，那是西藏马术队在北京设立的一个训练基地。
“尝尝我们那边的甜奶茶”，他一边坐下一边招呼我们尝桌上的藏族零食。
屋内的设计完全遵照藏族传统的室内设计。屋里最里墙的木柜上摆着供品、奖状和电视机。沿墙的两面是两条矮矮的木床，木床前的木桌上摆着甜奶茶、香格里拉啤酒、3瓶珠峰冰川矿泉水，一叠牦牛肉干和一盘奶糖。都是从西藏带回来的。“这些东西都很难在北京买到”，措东说。
▲ 马场里带窗户，空间大的是马房里的VIP。我们路过一匹白马时，措东说如果你熟悉马，你会看出这只马更忧郁，因为它怀念草原。摄影/贾亦真
今年48岁的措东在林芝出生。16岁那年，念中学的他正好赶上西藏自治区组建马术队，他报名并通过了选拔。那一年，他跟着马术队离开了西藏开始转战内蒙古、新疆等地训练。
1992年，他免考进了北京体育大学。当年跟他一起出来的很多马术队员很多都回到了西藏，但他留了下来。
马场是他最喜欢呆的地方。
虽然生活在北京，但是措东把大部分时间都给了这片空旷的土地。这里远离了大城市的喧嚣，没事的时候，他可以在这里看看马，状态好的时候会自己骑一骑。
那天，我们离开时，刚好赶上日落，太阳从马场边上滑下。马场很安静，安静得让人忘记这里是北京。
▲ 他说我们跟这幅唐卡有缘。这幅唐卡是帮朋友求的，光画这一幅唐卡就花了一年多的时间。 摄影/贾亦真
②
故乡，就是那几颗常带在身边的葡萄干
@耿艺
新疆维吾尔自治区乌鲁木齐丨电影摄影师丨来京18年
- 神秘行李箱 -
打囊、俄碧、俄碧扳指、俄碧珠链、戈壁玛瑙、和田玉坠、金丝玉镯、辣椒、马肠、墨玉扳指、葡萄干、杏干、且末玉石坠、石伴玉、风凌石、石榴、塔吉克族帽子、陶罐、黑蜂蜜、玉手链、玉坠
耿艺的行李箱是我们开过的 43 个箱子中东西最多的一个。
“一般情况下，我会告诉他们过来（来乌鲁木齐）吃，因为没有多余的（马肠）给你”。这个乌鲁木齐的摄影师特意从箱子里找出了一袋马肠，展示给围观的好奇客人。
那是哈萨克族的特产。人们把马肉灌进马肠里，再用山上的松树枝和柏树枝熏制而成。耿艺很爱吃这马肠。每次带回北京，做进抓饭里，或者煮熟切成片下白酒吃，都是再美不过的待客美食。
▲ 黑蜂蜜也是他给各位看官重点介绍的特产，用的是当季无花果泡的。他说是新疆的朋友送的，买都买不到。
45岁的耿艺总称自己是个“单身老头”。但他家里的客人却不少。每年在北京的家里，光抓饭就能做二三十顿，以前常合作的杂志编辑是家里的常客。
如今，他来北京也快20年了，但他一开口，多多少少还是能听出他从西北来。他们家并不是祖祖辈辈都在新疆，父母老家是河北的，当年随建设兵团来到新疆。
1999年之前，他生活在新疆，主业是画画。后来到北京考上中央美院研修班之后2002转向专业摄影。6年前，他从平面摄影师转去了影视圈。“刚好是个10年”。去年9月，他担任摄影指导的小成本电影在院线上映。
▲ 如今杂志社如果跟他约图，只要时间合适，他还是愿意帮忙去拍。摄影 / 贾亦真
如今在北京，他有不少朋友。摄影圈的、电影圈的、杂志圈的都有。从乌鲁木齐带回来的箱子里，他装了很多玉石，俄罗斯碧、戈壁玛瑙、和田玉坠、风凌石、石伴玉……这些玉石带回来，等到朋友结婚、出国、还人情就会送出去。
▲ 耿艺爱吃新疆的葡萄干，有时候早上懒得做早餐，直接从袋子里抓一把就当饭了。每年妈妈都会寄好几次葡萄干、杏干来北京。
离开故乡之后，他在北京有了新的朋友和事业，摄影师本来就四处漂泊，他也习惯了到处跑的生活。故乡已经离得越来越远，但它从来都在。
它就像耿艺每年都要消耗掉的那 30 多公斤家乡的葡萄干。
③
瑞士糖是香港的甜，面膜是香港的润
@关永生
香港特别行政区丨印厂助理经理丨来京16年
- 神秘行李箱 -
红瓜子、淮盐花生、老婆饼
炸脆、牛轧糖、全蛋面和瑞士
粗略算来，在北京的香港人有十几万人，56岁的关永生Wilson是十几万分之一。
来了北京16年，香港的瑞士糖依然是他最喜欢的零食之一。小时候进口糖贵，家里过年买年货时会掺着买一些糖回来，他总爱从一堆糖里挑瑞士糖吃，这感觉可能和现在内地的80后对上海大白兔奶糖的念想很像。
所以当我们打开他的行李箱，瑞士糖赫然在目。
▲ 从香港带回来的红瓜子，一磕就开的那种白瓜子他在香港很少吃到。在大陆呆久了，现在他也爱颗白瓜子了。
瑞士糖的甜味虽很诱惑，但“北京发展的机遇挺好的”这个理由还是把他拽离了家乡香港，关永生曾经在香港的总公司的印刷厂里做高级机长。2002年，香港总公司在北京开了厂，关永生作为技术骨干被调来了北京。
至今，北漂16年，他仍旧是一个人在北京，和其他两个香港同事一起，住在公司提供的复式公寓里。
▲ 炸脆很多地方都有，但是关永生还是最喜欢家里的味道。
老婆孩子虽然没跟着过来，不过老婆的话关永生是不敢忘的，老婆让带的东西也是一定要带的。
比如，在这个见过半百的香港大叔的公寓里，我们还发现了一盒面膜和一只洗面奶！“面膜是老婆让敷的”，难怪56岁的他脸上的皮肤看起来并没有太多皱纹。
▲ 他不抽烟，但每周朋友来的时候会一起打打麻将。摄影/贾亦真
十几年里，关永生一直在过着香港北京双城记的生活。春节之外，他每年调休时会回香港三四次。对于北京，孩子们没有特别的记忆，只有小女儿很小的时候来过北京，对那时候北京的可乐记忆犹新，因为觉得比香港的甜。
这种甜的记忆，就像关永生对香港的瑞士糖一样顽固。
“打算什么结束工作回呢？”
“不知道。”
关于这个问题，每个北京客的回答可能都是一样的吧。
④
一个京二代，乡愁是椰子味和川普的混合
@林明浩
海南丨图书馆工作人员丨7岁定居北京
- 神秘行李箱 -
椰球、榴莲糖、芒果糖、牛轧糖、椰子粉
椰子糖、椰糯糕、椰香酥卷、炭烧咖啡
椰汁软糖、椰子脆片、椰子榴莲香蕉薄
44岁的林明浩，他的行李箱是椰子味的。
不过，今年他最遗憾的是，因为当地店里缺货，没能带椰子酱回来。“椰子酱最受欢迎”，小时候父亲从海口带东西回来，椰子酱就很受欢迎。工作以后，他回海口会专门买些椰子酱送给同事。
▲ 他父母都是搞生物学的，但他和哥哥长大后都没有继承父母生物学的专业。现在，林明浩在社科院的图书馆工作。摄影/贾亦真
林明浩的老家是海南的。更准确地说，海南海口是他父亲的故乡。当年父亲念完大学后，在中科院研究蕨类植物，留在了北京。但父亲几乎每年都会找各种机会回海口。现在年纪大了，每年10月北京天气转凉，家人就会送他回海口，第二年开春后四月再回来。
林明浩回海南，基本是为了老人。
每次从海南回北京都能带回海南岛的味道，除了那些各种椰子味的好吃的，还会给在北京的球友带点小鱼干。
林明浩的身体里还有一半四川的血液，相比海南，北京、四川更像故乡，因为母亲是四川人。
1976年唐山大地震后，为了安全考虑，家人把他送到四川母亲老家生活了三年，直到七岁才回北京念小学，所以他的口音里留下了四川的痕迹。聊天的时候除了京腔里的儿化音，他还喜欢在句末加一个“嘛”，像个川娃子。
不过，四川的故乡不常回去了，因为母亲老年痴呆之后，父亲决定将她接到海口自己照顾。
“她也想回四川，但是没办法，回不去了”，林明浩说。
⑤
腊猪腿和那股家乡味，可快递不出来
@方文娟&刘镔夫妇
浙江杭州丨快递从业者丨来京5年半
- 神秘行李箱 -
红薯干、年糕、清明果、山核桃、咸肉粽
▲ 每天吃饭的时候就会做一些，一家5口人，带回来的这些肉用不到一个月就能吃完。摄影/贾亦真
坐标：北五环外的快递配送站。几大条猪腿肉和腊鱼跳进了我们的视线，他们的色泽与这干巴巴的北京郊外格格不入。
这是方文娟和丈夫刘镔经营的一个韵达配送点，送往望京写字楼的部分韵达快递就从这个站点里分发。他们初六就回北京了，因为初六是节后正式上班的日子。
▲ 结婚七年但他们认识已经有十几年了，方文娟和刘镔是中学同学。 摄影/贾亦真
“我们是杭州的，桐庐，就是中国快递之乡”。
刘镔说，申通、圆通、中通、韵达四大快递公司的老板都来自浙西北的这个县城。
“那是从亲戚那买的猪，不到5000块一整只，有340斤”。刘镔看着快递库房外墙挂着的腊猪腿说。
每年过年前的几个月内，方文娟都会打电话给亲戚，订上一只过年的时候杀。那样的新年才有年味。吃不完的猪肉被做成腊肉带回来挂在院子里。
现在这个配送站既是方文娟和刘镔工作的地方，也是居住的地方。跟他们住在一起的，除了6岁的儿子，还有刘镔的父母。
▲ 站点的很多快递员也来自他们老家浙江桐庐。有时候过节，他们会从老家买些清明果回来送给快递站的老乡。
他们在站点里有个自己的办公室。房间将近20平米大，电视机在角落里正放着似乎永不过气的《西游记》。办公桌上零零散散地放着几袋子红薯干和山核桃，那儿都是他们老家浙江桐庐的特产。“我喜欢吃红薯干，跟（北京）的味道有些不一样。”
⑥
带来了大理的扎染，却带不来洱海边的房子
@寸丽香
云南省 大理白族自治州丨机关工作人员丨来京20年
- 神秘行李箱 -
普洱茶、酒、黑蒜、话梅、橄榄果脯、扎染布白族服饰
寸丽香离开大理鹤庆的家乡有30年了。这次听说要拍老家物产，他特意带来了扎染布的白族褂子。
“还带回来了些果脯，年轻女孩子爱吃，你们尝尝”。见我是个女生，寸丽香又从行李包里掏出了一袋橄榄果脯和两袋情人梅。
寸丽香在武汉读军校。毕业后在广东和西安呆了一段时间，1998年他来了北京读书、工作，“北京是几个城市里他我最喜欢的城市，因为年轻人多，总能接触到新鲜的东西。”
不过，有了孩子后，生活还是出现了很多变化，5、6年前他跟比自己小十多岁的妻子结婚，孩子出生后一年，他们在大理洱海边上买了房子，把孩子送回云南读书，
小孩一走，北京的家人都跟着“逃离北上广”，47岁的他，在北京又回到了一个人生活的样子。
▲他不怎么喝酒，却总爱带酒回来。最近几年，他喜欢这种小包装，因为外包装让他感觉还挺有创意，也带着些民族特色。
⑦
“我是谁?” “你是北京”
@王博
江苏徐州丨媒体人丨来京3年
- 神秘行李箱 -
包子、炒辣椒、地瓜干、豆豉干
花生、腊肠、萝卜干、肉丸子、鸭掌鸭脖
“我妈总说我太瘦了，而且觉得我在北京吃不到这些，就一直往我行李箱里塞，为了让她开心，就全带上啦。”王博来北京工作三年了，每年都从徐州带回些家里做的东西。地瓜干、炒辣椒、萝卜干之类的。
▲ 基本上每次回北京，她都会从家里带萝卜干回来。摄影/张宏翼
她现在在一家体育媒体工作。今年春节赶上冬奥会，假期基本贡献给了加班。尤其大年三十、初一那两天，比赛结果中午出来后，她就要急着把稿子赶出来。今年春节，家里做的好吃的也没来得及多吃几口。不过，对她来说，这是份既满足兴趣又能挣钱的工作。
从小，王博就爱看各种体育比赛。11岁那年2004年雅典奥运会对她来说是个转折。“那一年实在是太经典了，有刘翔、女排决赛大逆转，都是特别经典的比赛”。王博是个安静的女孩儿，但一聊起体育，她的兴致就起来了，原本5个小时回北京的旅途疲惫被这个话题激得比刚见面时兴奋了些。
“那之后又是北京奥运会，那个对我影响实在太大了”。高考完之后，王博无意中看到了体育新闻的专业于是去了上海体育学院。
▲ 大部分家里带回来的东西都像这样用塑料袋包着带回了北京。摄影/张宏翼
对于体育的兴趣细究起来，王博也不知道从什么时候生起的。只记得很小时候在外公家，电视机总逗留在体育频道。从小她就跟着外公看各种体育比赛。
现在，外公已经83岁了，而且有些痴呆。回家时，外公已经不认得王博了。但她会问外公：“我是谁？”外公虽然记不清了，但却能答上一句“你是北京。”
⑧
东北同事回来，办公室变成榛子和粘豆包专场
@小蔷
吉林长春丨Mook编辑丨来京8年
- 神秘行李箱 -
松子、榛子、粘豆包、妈妈做的咸菜肉末
“来吃点榛子吧”，说这话时，几颗榛子在小蔷手里边来回磕着。后来我才知道，那动作是8年前，她在长春的店里学来的。这个动作我已被普及过不下5回了。
她是坐在我身旁的文字编辑。一年以前，她每时每刻面对的是影像纪录片，而现在她每天跟文字打交道。她说话总带有一种莫名的幽默感，认识时间长些后，我把那归纳为“东北人特有的带着方言茬子味儿的”幽默感。
“这就是专门带回来给你们吃的，我们平时一般不吃。吃起来麻烦，我喜欢嗑瓜子儿”，话音里带着她特有的节奏。今年做特产选题，我特意问了问她关于松子的问题。原来，她在家只有过年的时候会买这些坚果。“松子55一斤，榛子50一斤”，在长春，这价格不算便宜。
▲ “粘豆包是我买的，不是家里做的”，小蔷那天带来的时候说。摄影/张宏翼
今年回家的行李箱里，她妈妈给她多装了两盒粘豆包，嘱咐她回北京给同事吃。“吉林东西不多，粘豆包是我们那儿的特产。”
毕业后的两年，她一直跟组在做纪录片，去的都是些偏远的地方，拍出来的东西也不一定能上映。做纪录片不是份轻松的工作，它没有商业片有市场，但该熬的夜，却一次也少不了。
每次她跟我聊起自己曾经熬过夜时，小蔷的东北口音让熬夜这件事听起来不那么痛苦。后来，导演转去做了室内综艺，她也换到了我身边。
▲ 小蔷带回来的食物跟这盘酥肉的命运一样，热出来不到5分钟就没了。
在北京工作，从黑白颠倒到规律生活，谁也不知道下个状态是什么样。
⑨
台湾泡面是“人间美味”，但我没有带回来
@陈其禄
台湾桃园丨媒体策划丨来京10年
- 神秘行李箱 -
大溪豆干、蜂蜜蛋糕、凤梨酥、高山茶
花生软糖、咖啡、牛肉干、牛轧糖、肉脯
台湾红茶、太汤饼、小羊羹、猪脚贡糖
“有时候我自己都会觉得，我靠，（在大陆待了）这么久！”
今年29岁的陈其禄9岁就随家人从台湾到了大陆。人生中有20年都在广东、辽宁、北京不同的地方之间辗转。这让他一口南方的口音里觉不出台湾人的痕迹。
▲ 看见有人拍照，他特意放慢了开箱的节奏，说“我这样慢慢，慢慢打开”。摄影/张宏翼
今年从台湾回来，他装了满满一箱东西。大多是一些糖果、糕点，味道跟内地会有一些不一样。台湾的泡面对他来说属于“人间美味”，跟大陆味道完全不同，但他不会特意带回来，因为感觉那会显得“无聊”。
陈其禄2007年到中国人民大学念新闻，算下来在北京待了快11年了。从人大毕业起，他留在了大陆，那时候就没有想过回台湾。工作从传统媒体换到新媒体，从文化报道转到科技媒体，跨度还挺大。
大陆的年轻人愿意尝试变化，这是他眼中跟台湾年轻人不一样的地方。而台湾的年轻人对大陆的感受也在发生变化。回台湾当兵的时候，正好是马英九当政，有一次教官点到他名字的时候，身边的战友听说他是大陆回来的，投来好奇的目光。而现在，这样的目光又有些不一样了。
“很吊诡的是，我回到故乡感觉是，我是游客”。说着，他摊了摊手。
聊起家乡，不管对面的人有多腼腆，总是能戳破一个口，打开他的话匣子。
以上只是我们打开的五分之一的箱子。还有更多人，他们的箱子让人好奇，也让人觉得温暖。
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@何亮靓
广东湛江丨图片总监丨来京16年
▲ 每个人见到沙虫干都会上前好奇地问上一嘴，那是来北京16年的何靓亮从湛江带回来的。听说沙虫干有着“小孩吃了不夜尿”的功效，有时候过年回家会去市场上选些回来。
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@郝春景
河北石家庄丨建筑公司负责人丨来京20年
▲ 来北京20年的郝春景今年带回来一只整鸡，他说遗憾的是没带八大碗回来。
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@朱红
安徽丨来京半年
▲ 朱红刚来北京半年，这趟过年回来带了很多东西。老妈自制的咸菜、丸子、腊肉，二姨家自产的红皮花生、红薯粉丝、腐皮、豆干因为那是只属于家里的味道。
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@李四
湖北武汉丨市场营销丨来京3年
▲ 李四来北京三年了，最近几年她都会带这种方便热干面，跟家里味道很像。今年只带了一袋回来。妈妈说路上安检麻烦，年后再寄些到北京。
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@张恒丰
澳门特别行政区丨学生丨来京3年
▲ 来北京读研究生的张恒丰，在这座城市呆了三年了。现在他在学校外面住房子住，喜欢带回一些汤汁、食材回来做汤、烧菜用。毕业以后他打算回澳门。
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@夏雪
重庆丨环境教育丨来京2年半
▲ 来北京两年多的夏雪这趟回来专门带了花椒。重庆人、四川人吃饭可以没有辣，但不能少了花椒。离开了重庆，总觉得买到的花椒不够香，于是这趟她索性带了些回来。
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@季诚
天津丨来京19年
▲ 天津跟北京虽然离得近，但出了天津就吃不到满意的面筋。来了北京19年的季诚经常往返与京津，几乎没两个月就帮朋友带一大袋子面筋回来。
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@刘丽娟
甘肃天水丨心理咨询师丨来京15年
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@杨慧
山东烟台丨设计师丨来京11年
打开了43个人的箱子
我们还有一些别的发现，
戳→妈，别给我塞了
过年带回来的东西都送完了么？
来唠唠↓↓↓
选题策划丨地图君&地道风物&中国国家地理
文丨朱若淼
摄影师丨贾亦真、张宏翼
设计丨五月
后期版式丨酱子
特别感谢程远、尹琬琰为本文做出的贡献
*图片未经允许不得转载，违者必究
↑↑↑它是风物君的小伙伴，地图君
这一周多采访，全靠地图君拖着我们四处跑
点击下方图片，尝“舌尖上的南北年味”
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